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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃(chī)吗

  不可以的,黄鳝冰(bīng)箱半年(nián)不可以(yǐ)吃(chī)的。

  不建议(yì)吃了。

  虽(suī)然(rán)说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下,大(dà)部(bù)分酶(méi)和微生物的活性都能受(shòu)到抑制(zhì),但是与(yǔ)“耐热(rè)菌”类似,也(yě)同(tóng)样会有耐(nài)寒型细菌的存(cún)在,这(zhè)类细菌即使是在温度(dù)很低(dī)的情况下也同样能正常繁(fán)殖,所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是(shì)会有(yǒu)变(biàn)质的可能性。

  就算冷冻了5个月的黄鳝没有(yǒu)出现(xiàn)变质的情况,但是经过(guò)长(zhǎng)时间的保存,黄鳝的营养和口感(gǎn)都(dōu)已经大(dà)大下降,此(cǐ)时继续(xù)食用(yòng)的话价值不大,建议最好还是(shì)不要吃(chī)了(le)。

黄(huáng)鳝多(duō)了怎么(me)保鲜(xiān)存放(fàng)

  1、放(fàng)在(zài)冰箱。

  杀死的黄鳝(shàn)如果不及时食用(yòng)的话(huà),要放到冰箱的冷冻室里面保(bǎo)存,这样(yàng)可以防止黄鳝的毒(dú)性增强,不过也要尽快食用才行(xíng)。

  2、食用盐。

  食用盐具有杀菌的作一亿等于10的几次方万,一亿等于10的几次方元用,因此,刚杀(shā)死的(de)黄鳝可(kě)以撒上一些食用盐,然后再放置在(zài)阴凉通风的地(dì)方,也能够保存一段时间(jiān)不(bù)变(biàn)质(zhì)。

  3、冰块。

  也(yě)可以(yǐ)把黄(huáng)鳝(shàn)放在箱(xiāng)子里(lǐ)面,然后(hòu)再放(fàng)入(rù)一些冰块,这样的(de)作用是降(jiàng)低(dī)温度,黄鳝在低温的(de)环(huán)境下可以保存比较(jiào)长的时间。

黄鳝怎么保(bǎo)存 有什么保存(cún)又保鲜的(de)小(xiǎo)妙招?

  

黄鳝的保(bǎo)存(cún)方法

   1、黄鳝肉

   黄鳝是一种富含蛋白质的食物(wù),有滋养身体的养生(shēng)功效,新鲜黄鳝一旦死亡之后身(shēn)体中的组氨酸会快速的分解成(chéng)有毒的组胺(àn),黄鳝死亡时(shí)间(jiān)越长,腐败进程越(yuè)快、食(shí)用黄鳝的毒副(fù)作用越大,即使放在冰(bīng)箱冷藏(cáng)层也会很快变质(zhì),唯有(yǒu)将黄鳝放进冰箱的冷(lěng)冻层才(cái)能暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞分解、暂停(tíng)黄鳝腐败进程。

   2、活黄鳝

   活黄鳝放于水桶或盆里,水量(liàng)能淹过黄鳝(shàn)就可以,放置(zhì)于阴凉处(chù);如果装黄鳝(shàn)的(de)桶(tǒng)或木(mù)盆太矮,在上(shàng)面加(jiā)个(gè)能通风(fēng)的盖(gài)子防(fáng)止逃跑,并加点鸡蛋清在水中维持其营养,黄鳝在水中不(bù)仅(jǐn)会正常生长(zhǎng),还可以将(jiāng)身(shēn)体里(lǐ)面的杂质和废弃物排(pái)泄出来。

活黄(huáng)鳝(shàn)可以放在冰箱保(bǎo)存(cún)吗?

   一般(bān)是不(bù)建(jiàn)议将活黄(huáng)鳝放进冰箱保存的。

   黄(huáng)鳝是一种喜温喜暗的动物,而冰箱冷藏层是(shì)恒温的,将黄鳝放在冰箱会(huì)降低黄鳝的生命体征(zhēng);家用冰箱经常(cháng)需要(yào)打(dǎ)开,很不利于黄鳝的(de)养殖(zhí);而且黄鳝通体滑(一亿等于10的几次方万,一亿等于10的几次方元huá)腻,如果钻进冰箱(xiāng)哪个角落(luò)抓斗抓不住,死在里(lǐ)面也没(méi)有人知道,到时(shí)候很不好清理,所以是不建议将活黄鳝放在冰箱(xiāng)中保(bǎo)存的。

   小暑前(qián)后的黄(huáng)鳝(shàn)最(zuì)肥(féi)美,于是喜欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就买很多保存(cún)起来,但是(shì)黄(huáng)鳝的保存并(bìng)不像(xiàng)普通蔬(shū)菜那么(me)容易(yì),它对生(shēng)存的环境很(hěn)挑剔,在保存期间(jiān)要(yào)时(shí)刻关(guān)注黄(huáng)鳝(shàn)的状(zhuàng)态,如(rú)果(guǒ)一旦发现有黄(huáng)鳝死了,那么(me)就不(bù)要(yào)再食用(yòng)了,黄(huáng)鳝(shàn)在死后会产(chǎn)生大量病毒,人吃了(le)对身体非常有害。

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